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鯖の味噌煮 簡単レシピ
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鯖の味噌煮 簡単レシピ-レシピのメイン写真

鯖の味噌煮 簡単レシピ

ペンビア
ペンビア @cook_40067847

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材料

2人分
  • 鯖の切り身 4枚
  • スライスした生姜 1~2欠片分
  • …調味料…
  • ★砂糖 大さじ4
  • ★酒 大さじ3
  • ★みりん 大さじ3
  • ★醤油 少さじ1
  • ★水 150cc
  • 味噌(合わせ味噌使用) 大さじ4
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作り方

  1. 1

    鯖の切り身に
    熱湯かけてたら
    すぐに水をかけ
    臭みを抜きます

  2. 2

    鍋に調味料★を
    全部入れてひと煮たち
    させたら、鯖を入れる

    • 鯖の味噌煮 簡単レシピ作り方2写真
  3. 3

    煮込んでる時に
    味噌を入れて
    煮汁が少なく
    なるまで煮る

    • 鯖の味噌煮 簡単レシピ作り方3写真
  4. 4

    煮汁が減って 
    トロミが
    ついたら完成♪

    • 鯖の味噌煮 簡単レシピ作り方4写真

コツ・ポイント

レシピ3番の時、鯖を煮詰め
過ぎてしまう可能性があるので
汁気をなくしたい時は鯖を一度取り除いて
下さいね♪
個人的には煮汁は煮詰めた方が
トロミついて鯖に煮汁が絡みやすいので
かなり煮詰めちゃいます♪

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ペンビア
ペンビア @cook_40067847
2012/06/18 17:12に公開
初めまして♪一児のママです★節約料理、アレンジ、ズボラ料理etc…いろんなレシピ載せています(∩∀`*)キャッそして…元バーテンダーだったので…経験を活かしてお酒やおつまみのレシピもUPさせていますので…よろしければ…覗いてみて下さいね♡ps...写メが苦手で写りがあまり良くないかもしれません(;ω;)泣
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 切り身 酒 味噌 しょうが

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