鍋に湯を沸かし(水2lに対し塩大さじ1)表示時間より1分短くパスタを茹でる。

フライパンにニンニク・鷹の爪・アンチョビ・オリーブオイルを入れ弱火で香りが出るまでじっくり炒める。

香りが出てきたら火を少し強め玉ネギを加え、玉ネギが透明になったらツナを入れ軽く塩コショウをする。

全体が沸騰したらパスタの茹で湯を30mlぐらい入れ火を止める。

パスタが茹で上がったらフライパンにあけて強火で手早く炒める。水分が少なければ茹で湯を加え、最後に味をととのえる。

皿に盛りパセリを振りかけて完成！