冷たい鮭の甘酢♡南蛮漬け
バルサミコ酢で身体に良い♡
ピリ辛甘酢タレ♡
このレシピの生い立ち
母の味です♡
アプリでひらく作り方
- 1
鮭のウロコを取り、3〜4等分くらいに切る。
水気を拭き片栗粉をまぶして揚げる。 -
- 2
その間に玉ねぎを薄切りにし、水にさらしておく。
-
- 3
●を合わせて鍋でぐつぐつタレを作る。
わたしは目分量なので量はお好みで。
お皿にあけ、冷蔵庫で冷ます。 -
- 4
②の玉ねぎの水気を拭き、鷹の爪も③のタレに入れて再び冷蔵庫で冷やす。※鷹の爪入れすぎ注意
-
- 5
完全に冷めてから、①の鮭も入れて更に冷やす。
冷えたら食べごろです♡ -
コツ・ポイント
鮭は、元々しょっぱいと美味しくないので軽く洗っても◎
玉ねぎはできるだけ薄く切って、絶対に水にさらして下さい。生なので辛くて食べれなくなります。笑
冷静にしましたが、タレに片栗粉入れてあんかけにしても美味しいです。
つくれぽ
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