簡単！基本のストック用トマトソース
たろさん @cook_40022578
沢山のトマトが手に入ったら、まずはこの基本のストック用トマトソースを作ってください♪
冷凍保存で後は多用途に使えます！
このレシピの生い立ち
実家から貰った山盛りプチトマトの利用法に考えました♪
簡単！基本のストック用トマトソース
沢山のトマトが手に入ったら、まずはこの基本のストック用トマトソースを作ってください♪
冷凍保存で後は多用途に使えます！
このレシピの生い立ち
実家から貰った山盛りプチトマトの利用法に考えました♪
作り方
- 1
プチトマトを４分の１にカットする。
普通のトマトはサイコロ状にカット。 - 2
フライパンにオイルとにんにくを入れて熱し、カットしたトマトを投入し塩コショウして炒める。
- 3
しんなりして水分が出てきたら潰しながら更に炒め、赤ワインを入れる。
- 4
水分が蒸発しトロミが出たら完成♪
冷めたらジップロックなどに入れて冷凍保存。
コツ・ポイント
じっくりクタクタに炒めるのがポイントです♪
この基本のソースから、スープ、鮭(海老)マヨソース、パスタソース、煮込みソースなど
色々に変化し使えます♪
沢山作って小分け冷凍すると便利ですね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19057174
