くぅーらぶ ちぃ～ず ぷりん♪♪♪
mikkyan @cook_40037191
イメージは富良野チーズプリン
目指すは近いお味。。頑張ってみましたｮ＾＾
このレシピの生い立ち
売っている様なちぃ～ずプリンを作ってみたくて。。
くぅーらぶ ちぃ～ず ぷりん♪♪♪
イメージは富良野チーズプリン
目指すは近いお味。。頑張ってみましたｮ＾＾
このレシピの生い立ち
売っている様なちぃ～ずプリンを作ってみたくて。。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にクリームチーズ（ほぐす）、牛乳、生クリーム、エバミルクを入れ火にかけます。
-
- 2
グラニュー糖５０ｇを加え、火にかけながらヘラで混ぜる。
- 3
（途中、ホイッパーに持ち替えて６０～７０℃までチーズを焦がさない様に混ぜ合わせる）
- 4
ボールに卵黄と全卵を入れほぐし、残りのグラニュー糖を加えホイッパーで混ぜる。
- 5
4に少しずつ1を加えていき混ぜ、濾す。（ヘラを使って最後まで）
-
- 6
バニラオイルを入れ、瓶に６～７部まで流し込む。（泡はアルコールで飛ばす）
- 7
アルミハクで上部を蓋し、お湯を張ったオーブン皿に並べ、1２0度で40分蒸し焼きにする。
-
- 8
冷めたら冷蔵庫で冷やして7分立てした生クリームを流す。
- 9
とろ～りが美味しいですね
-
コツ・ポイント
♪オーブン温度はご家庭によって違うので調節しながら蒸し焼きいして下さい。
♪バニラオイルをビーンズに変えると高級感でるプリンに仕上がりますｮ。＾＾
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