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豆腐の肉みそがけ
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豆腐の肉みそがけ-レシピのメイン写真

豆腐の肉みそがけ

ともすけ428
ともすけ428 @cook_40045058

お豆腐もアレンジしだいで主催になれちゃう~
このレシピの生い立ち
豆腐が冷蔵庫にあったので。

お豆腐もアレンジしだいで主催になれちゃう~
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材料

  • 絹豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 100g
  • しめじ 1/2パック
  • 小麦粉 適量
  • A: だし汁 大さじ2
  •    酒・みりん 各大さじ1 1/3
  •    みそ 大さじ1
  •    お好みで おろし生姜 少々
  • 万能ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐を水きりし、小麦粉をまぶしフライパンに油を敷き焼き色がつくまで焼く。

  2. 2

    Aを混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ひき肉、しめじを炒め、Aをからめ最後に水溶き片栗粉を入れとろみがついたら1の上に盛る。

  4. 4

    みじん切りにした万能ねぎを上から散らして出来上がり~

コツ・ポイント

豆腐は耐熱皿の上にキッチンペーパーを敷き、豆腐を重ならないように並べ電子レンジで2分半くらいチンして簡単水きりします。

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ともすけ428
ともすけ428 @cook_40045058
2011/03/25 10:43に公開

このレシピのキーワード

肉味噌 シメジ 豚ひき肉 酒 絹ごし豆腐 こねぎ 味噌 小麦粉

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