野菜ジュースは充実野菜（緑黄色野菜ミックス）を使用しました。

充実野菜と昆布だしを混ぜます。
といだお米と一緒に炊飯器に入れ、やや硬めに炊きます。

お米が炊ける間に、他の準備をします。

すし酢は合わせておきます（市販のものがあればそれを使用してください）。

卵は薄焼きにし、細切りにして、
きゅうりは薄切りに、えびはボイルしておきます。

お米が炊けたらすし酢を少しずつ入れ、切るように混ぜます。

ココットやプリン型などにラップをしき、まるく形を整えたらマヨネーズ・具をのせます。

お皿にのせて、出来上がりです。
大体5個位できます。

お弁当に入れるときは、ラップにくるんで具が見えるようにするとキレイです。