うちの味☆ひじき煮
少し甘めのひじき煮。ご飯に混ぜても美味しいよ。
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やっと息子が好きな味になりました。
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ひじきを綺麗に洗い、水を切っておく。人参は太目の千切りに、椎茸は薄切りに、コーンは水分を切る。
★を混ぜる。
フライパンにごま油をしき温まったらひじき、人参、椎茸を入れ軽く炒める。
全体にごま油が行きわたったらコーンとだし汁を入れ、汁気が少なくなるまで煮詰める。
煮汁が少なくなったら、砂糖と醤油を加えてよく混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。
※写真は コーン・人参・えのき・油揚げ 入りです。
時々かき混ぜながら煮詰めていってください。
油揚げ、大豆、ねぎなど…冷蔵庫にあるものを適当に入れてください。
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