野菜は食べやすい大きさに切り、白菜は葉と芯に分けておく。豚肉は3センチ幅に切り、醤油と酒(小さじ１ずつ)で下味をつける。

豚肉に片栗粉(分量外)をまぶし、サラダ油(分量外)を熱したフライパンで炒め、取り出しておく。
うずらの卵を茹でる。

野菜を炒める。
たまねぎ→にんじん→たけのこ→しいたけ→白菜の芯→シーフードミックス

野菜に火がとおったら、野菜がひたるくらいの水を入れ、コンソメを入れる。

煮立ってきたら豚肉と白菜の葉を入れ、塩と醤油を少しずつ入れて味をみながら味付けする。
(白菜を煮すぎない)

煮えたらピーマンを入れ、柔らかくなったら、片栗粉を倍の水でといたものを入れる。

とろみがついたら、ごはんの上にかけて、うずらの卵をのせてできあがり★