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紅茶風味 クランベリークッキー

タキつん☆
タキつん☆ @cook_40216080

有り物で作ったお土産用のクッキー
このレシピの生い立ち
友達夫婦のお土産に。

紅茶風味 クランベリークッキー

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材料

直径3センチ 10個程度
  1. 薄力粉 50g
  2. アーモンドプール 20g
  3. 茶葉(アールグレイ) 小さじ1
  4. ベーキングパウダー 小さじ1/4
  5. 無塩バター 50g
  6. 卵黄 S1個
  7. 砂糖(三温糖) 20g
  8. ひとつまみ
  9. クランベリー 20g~30g

作り方

  1. 1

    下準備
    バター、卵黄は室温に戻す。◎を合わせてよく混ぜる。クランベリーはお湯で戻す。オーブンは180度に予熱。

  2. 2

    ①バターをよく練る。砂糖と塩を混ぜてすり混ぜる。卵黄も入れて混ぜる。

  3. 3

    ②、①に◎を一度に加え練らないようにさっくり混ぜる。

  4. 4

    ③ざっと混ざったらクランベリーを加えさっと混ぜ合わせる。

  5. 5

    ④クッキングペーパーを敷いた天板に生地をスプーンで落とし、180度に予熱したオーブンで10~12分焼く。

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