甘辛 きんぴらごぼう☆
Peach1206 @cook_40069772
【2012.8.22✿話題入り】
定番料理だけど、作り方が分からない料理ありますよね。
Peach♪レシピ第24弾☆
このレシピの生い立ち
母から作り方を聞いて作ってみました。
なかなか味が定まらなかったけど、これでバッチリです。
甘辛 きんぴらごぼう☆
【2012.8.22✿話題入り】
定番料理だけど、作り方が分からない料理ありますよね。
Peach♪レシピ第24弾☆
このレシピの生い立ち
母から作り方を聞いて作ってみました。
なかなか味が定まらなかったけど、これでバッチリです。
作り方
- 1
ごぼうはそこまで太くなかったので4本使用。
-
- 2
ささがきが苦手なのでごぼうを斜めに輪切りにして、
-
- 3
縦に細切りにします。
これだと、味がしっかりついて、しかもシャキシャキ感がしっかりあります。 -
- 4
人参も切って、こんな感じです。
-
- 5
調味料
-
- 6
フライパンにごま油orサラダ油をひいて、鷹の爪も入れます
-
- 7
ごぼう、人参を炒めます。
-
- 8
ごぼうの色がちょっと変わったら、砂糖だけを入れて2~3分炒めます
-
- 9
そして、♡の調味料を入れて水分が飛ぶまで炒めます。
-
- 10
最後にすりごまを入れて
-
- 11
全体になじむように混ぜます
-
- 12
お皿に盛って、お好みでゴマをふりかけて出来上がり♪
-
- 13
ご飯によく合う一品です♪
-
- 14
2012.8.22に話題入りしました☆
これからもよろしくお願いします
(*´∇｀*) -
コツ・ポイント
☆甘さ控えめの方が良かったら、砂糖の量を調節して下さい☆
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