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小松菜とベーコンの中華風
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小松菜とベーコンの中華風-レシピのメイン写真

小松菜とベーコンの中華風

スナズリ
スナズリ @cook_40062259

お弁当に小松菜を汁気を出さずに入れるために、ベーコンと桜えびでコラボしてみました。
このレシピの生い立ち
お弁当用に、パサパサにならず、さっと火が通るベーコンと汁気を吸ってくれる桜えびを入れてみた。

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お弁当用に、パサパサにならず、さっと火が通るベーコンと汁気を吸ってくれる桜えびを入れてみた。

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小松菜とベーコンの中華風

スナズリ
スナズリ @cook_40062259

お弁当に小松菜を汁気を出さずに入れるために、ベーコンと桜えびでコラボしてみました。
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お弁当用に、パサパサにならず、さっと火が通るベーコンと汁気を吸ってくれる桜えびを入れてみた。

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材料

1人分
  • 小松菜 1/2 袋
  • ベーコン 2枚
  • えのき 1袋
  • 桜えび 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 大さじ2
  • 塩コショウ お好みで
  • 醤油 お好みで
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作り方

  1. 1

    小松菜4センチ(根元はたてに十字に切り込みを)、ベーコン1.5センチ、えのきは根っこを切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、桜えび以外を炒め、えのきがしんなりしたら、鶏ガラスープの素を全体にふりかけます。

  3. 3

    だいたい混ざったら、桜えびを入れ、1分ほど混ぜて出来上がり。
    お好みで塩コショウ、醤油を。私は、桜えびの塩気のみです。

コツ・ポイント

ベーコンや桜えびの塩気があるので、うちでは鶏ガラスープの素だけで味付けします。

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スナズリ
スナズリ @cook_40062259
2018/10/28 15:20に公開
なんでも食べるけど、なかなか美味しいと言わない夫と、好みがバラバラの3人の子供たち。みんなが美味しく食べれるものを模索中。食べることが大好き☆えび大好きやたら入れてしまう。料理するのも好き。しかし、なかなか手際よくならないのが悩み。イライラした日は、きゃべつの千切りをひたすらしてしまいます。材料は使う順番に表示してます。
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このレシピのキーワード

えのき 小松菜 ベーコン サクラエビ

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