水からイーストまでの材料を順番にホームベーカリーへいれる。１次発酵までおまかせ。

丸めなおして冷蔵庫でベンチタイム。バットなどを使い乾かないようにラップする。

４０＊１５くらいにのばす。残った卵液を塗る。チョコチップとくるみを敷き詰める。

くるくる巻いてとじ目をしっかり。バターを塗ったエンゼル型で２倍になるまで２次発酵。

２００度予熱。２００度で５分、１８０度におとして１５分焼く。型からはずして冷ます。