BBQ風味ミートローフ
American Meatloaf
アメリカ的なリッチな仕上がりミートローフ
このレシピの生い立ち
ミートローフが大好きな主人。このブログでも沢山掲載しています他のローフも参考にしてください。
これはアメリカ人の好きな素材が全て入ってます。
子供達も主人も大好きで早めに作りお稽古の時に帰ったらさっと食べれて便利です。
BBQ風味ミートローフ
American Meatloaf
アメリカ的なリッチな仕上がりミートローフ
このレシピの生い立ち
ミートローフが大好きな主人。このブログでも沢山掲載しています他のローフも参考にしてください。
これはアメリカ人の好きな素材が全て入ってます。
子供達も主人も大好きで早めに作りお稽古の時に帰ったらさっと食べれて便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳＋パンを柔らかくなる迄つけておく
（ミンチ肉に加える） - 2
①＋生地の材料を全て加え手で混ぜる
混ぜすぎない、材料が混ざればよい、優しく混ぜ合わせるだけ - 3
好みローフ形にする幅をあるていど高くしないと焼くと縮むので気をつける
オーブンタイプ焼き網の上におく -
- 4
表面にベーコンを重ねておく
-
- 5
ソースを混ぜておく
ソースの１／３量
ローフの表面（ベーコン）にスプンで塗る -
- 6
ベーコンの上に
１／４カップ量ソースをスプンでたっぷり塗る -
- 7
３５０F／１８０C度
４５分焼く - 8
オーブンから出して
残りソース１／３カップ量くらいでしょうか、焼いた表面に全てかけ１５分以上焼く（１８０C） -
- 9
焼け具合は中央に肉用の温度計をさす
１６５F/73.5C度が
ちょうど良い目安です - 10
そのまま室温で少し冷まして切り分ける
完全に冷ましても美味しいでーす。翌日サンドイッチなどにどうぞ -
- 11
網の上から取るときは周囲にパイカッターを入れて引っ付いてる部分を離してスライドさせるようにお皿に移す
-
- 12
翌日の方が美味しいかもしれません
レンジで火を通してサンドイッチなど。 -
- 13
アメリカでは茹でた野菜＋マカロニチーズと一緒に頂く
またはマッシュポテトも最高です。 -
コツ・ポイント
お肉は混ぜすぎない、材料を優しく手で混ぜ合わせればよいです。
肉の温度計がない場合、串をさして肉汁が透明であればほぼ焼けています、中央を包丁で切って焼けてなければそのまままた１０分づつオーブンで焼いて下さい
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