ローマ風ブロッコリー

Name: ローマ風ブロッコリー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1株; ニンニク ２片; トウガラシ 適量; オリーブオイル 適量; 塩 適量; ビネガー（赤） お好みで

JAよこすか葉山 @cook_40160255

ローマの郷土料理☆ホクホク甘いブロッコリーとピリ辛ガーリックがやみつきのおいしさ ♡
このレシピの生い立ち
JAグループ神奈川が提供するラジオ番組「JA Fresh Market」で紹介のイタリアンミウラーゼ（横須賀市長井）では、三浦半島の食材にこだわったオリジナルのイタリアンが楽しめます。シェフに旬のブロッコリーを使った1品を教えて頂きました！

ローマ風ブロッコリー

JAよこすか葉山 @cook_40160255

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材料

2人分

ブロッコリー 1株
ニンニク２片
トウガラシ適量
オリーブオイル適量
塩適量
ビネガー（赤）お好みで

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作り方

1

ブロッコリーを好みの大きさに切る。
2

鍋に水を入れ、沸騰したら塩、ブロッコリーを入れやわらかくなるまでゆでる。
3

フライパンにオリーブオイル、ニンニクスライス、トウガラシを入れ、ニンニクがキツネ色になるまで炒める。
4

ゆでたブロッコリーとあえる。

コツ・ポイント

実はイタリアの郷土料理は野菜をメインにした料理が多く、ローマ風ブロッコリーも常備菜として親しまれているそうです。ワインと一緒におつまみにもピッタリ！パスタと合えるのもオススメです。

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つくれぽ

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JAよこすか葉山 @cook_40160255

2018/11/02 04:21に公開

ＪＡよこすか葉山「すかなごちそう」では、旬のよこすか野菜や葉山牛など特産品を使ったおすすめレシピ、農家さん直伝のとっておきレシピをご紹介しています。【ホームページ・レシピ】http://ja-yokosukahayama.or.jp/syokunou/gochisou/【インスタグラム】https://www.instagram.com/ja_yokosukahayama/

このレシピのキーワード

ブロッコリーにんにくトウガラシ

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