酢飯を作る。
アスパラを茹でる。
冷凍エビフライを揚げる。
卵を切る。(縦×横×長さ=1㌢×1㌢×10㌢)

巻き簾にラップを敷いて酢飯を薄く乗せる。
その上に海苔を乗せる。

アスパラ、卵、エビフライを並べてマヨネーズをかけて巻く。