簡単！栗ご飯
秋には一度は食べておきたい栗ご飯。
栗もご飯もほっこり出来ます
このレシピの生い立ち
栗をいただいたので。
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- 1
栗を洗っててっぺんに少し切目を入れる
- 2
ゆで栗を作ります
鍋に水をはり、重曹をいれて①の栗を入れて茹でる(栗によるが20分くらい)一晩放置 - 3
②の栗の皮を剥く。切目から鬼皮を剥がすようにむくと剥きやすい。剥いたら水にさらしておく
- 4
渋皮も少し切目をいれると力を入れなくても剥けます
- 5
剥いた栗を水に浸して昆布も入れておく。ご飯を炊くときに出汁にします
- 6
米をといで、⑤の水と昆布を入れ、メモリの通りに水を調節すし、塩を入れて炊飯
- 7
炊き上がったらすぐに栗を入れておく。つぎわける前に軽く混ぜる
コツ・ポイント
ゆで栗を使うので炊飯の水加減とか簡単です。栗は一工程ごとに水にさらすのがポンイトです
つくれぽ
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