＊ブリ大根＊
ブリと大根の相性がよく、美味しく仕上がりました！
このレシピの生い立ち
ブリが安くあり、さっぱりといただきたかったので、出汁で煮ました。
作り方
- 1
ブリを三等分に切る。大根は1㎝くらい厚さのいちょう切りにする。ネギは1㎝くらいの幅で切る。
- 2
水を入れた鍋に大根を入れ、つまようじが通るまで茹でる。
- 3
ブリを入れ、よく茹でる。
- 4
火が通ったらネギ、ほんだし、昆布だし、醤油を入れて、弱火で大根に色がつくまで煮る。
コツ・ポイント
早めに煮たい時は、味付けは濃いめにしてください。
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