ブリ大根

Name: ブリ大根
Yield: 1-2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶり切り身 1パック; 大根 1/5程度; 醤油 ひとまわし; みりん ひとまわし; 酒 ひとまわし; 砂糖 大さじ1; ほんだし(顆粒) 小さじ1-2; ネギ 少々

Harapekotz @cook_40127835

大根しみしみ、絶品ブリ大根
このレシピの生い立ち
ブリが安く手に入ったので久しぶりにブリ大根をつくりました。

ブリ大根

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Harapekotz @cook_40127835

大根しみしみ、絶品ブリ大根
このレシピの生い立ち
ブリが安く手に入ったので久しぶりにブリ大根をつくりました。

材料

1-2人分

ぶり切り身 1パック
大根 1/5程度
醤油ひとまわし
みりんひとまわし
酒ひとまわし
砂糖大さじ1
ほんだし(顆粒) 小さじ1-2
ネギ少々

作り方

1

大根を味が染みやすくするために必要な大きさに切り、電子レンジで加熱する
2

ブリを好みの大きさに切り、先に調味料と一緒に弱火ｰ中火で煮る
3

２に大根を加え味がしみるまで煮込む
4

お好みでネギをまぶしてできあがり

コツ・ポイント

大根に味が染みるまでかなり時間がかかってしまうので、電子レンジの根菜モードで熱してから入れると短時間で味が染みやすくなります

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Harapekotz @cook_40127835

2018/03/27 03:27に公開

4月から社会人になります。野菜や魚メインの簡単ですぐできる料理をマイペースに載せていきます。

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