長芋と豚肉のサッパリ炒め（ノ´▽`）人

Name: 長芋と豚肉のサッパリ炒め（ノ´▽`）人
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長いも 300グラム; とんかつ用の豚肉 2枚; ☆酒 大さじ1; ☆片栗粉 大さじ2; ☆こしょう 少々; ピーマン（今回は黄色） 1個; おくら 2個; ✿黒酢（なければお酢） 大さじ4; ✿醤油 大さじ1; ✿塩 小さじ4分の1; ✿砂糖 大さじ2; ✿こしょう 少々; 炒め用ゴマ油 大さじ2

いもぅと @cook_40066016

とんかつ用のお肉を使ってお肉を食べてる感も残しつつ、野菜もしっかり取れるおかずにしてみました(●＾c_,＾●)
このレシピの生い立ち
お酢を使ってサッパリにしてみましたヾ(ゝω・｀)

長芋と豚肉のサッパリ炒め（ノ´▽`）人

いもぅと @cook_40066016

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材料

2～3人分

長いも 300グラム
とんかつ用の豚肉 2枚
☆豚肉の下味☆
☆酒大さじ1
☆片栗粉大さじ2
☆こしょう少々
ピーマン（今回は黄色） 1個
おくら 2個
✿合わせ調味料✿
✿黒酢（なければお酢）大さじ4
✿醤油大さじ1
✿塩小さじ4分の1
✿砂糖大さじ2
✿こしょう少々
炒め用ゴマ油大さじ2

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作り方

1

豚肉は1cmの棒状の切り☆の下味を漬け込んでおきます。長いもは皮をむき、豚肉と同じ大きさになるよう棒状にきります。
2

ピーマンはヘタと種を取り除き、同じく棒状に切り、オクラは少量の塩で板ずりをしたら斜め切りにしておきます。
3

✿の合わせ調味料は混ぜ合わせておきます。
フライパンにゴマ油をひき、①の豚肉を中火でじっくり焼いて火を通します。
4

ピーマンとオクラを入れ油をまわすように絡ませながら炒め、最後に長いもをいれ軽くいためます。
5

✿の調味料をいれ、煮立たせ、調味料を絡ませできあがりです(○･v･●)ﾉ

コツ・ポイント

長いものシャキシャキ感を残すため、最後に長いもを投入してください!!今回はピーマンとかオクラとか入れましたが、長いもと豚肉のシンプルなものでもおいしいです（*＾∀＾）とんかつ用の肉を使用したので、ジックリ火を中まで通してくださいませ。

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つくれぽ

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いもぅと @cook_40066016

2009/08/13 11:46に公開

大好きな彼氏と一緒に暮らして1年を迎えようとしています♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)料理が大好きでレシピを参考に、毎日のご飯や、お菓子や、パンにがんばってます!!でも彼氏のコメントはいっつもそっけなくて悲しい限りですがこれからも毎日お料理がんばるぞー♥(｡￫v￩｡)♥みなさんよろしくお願いします㋵✿㋺✿㋛✿㋗✿㋧✿（◡‿◡*）❤

このレシピのキーワード

炒めもの豚肉オクラ片栗粉ピーマン酒山芋

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