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とろ~りチーズのトッポッキ
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とろ~りチーズのトッポッキ-レシピのメイン写真

とろ~りチーズのトッポッキ

マシッソヨ☆
マシッソヨ☆ @cook_40067760

本場韓国のトッポッキを韓国の食材を使って簡単に作りました☆

このレシピの生い立ち
日本のコチュジャンを使って作ってもどうしても韓国の味や色にならなくて困っていたところ、本場韓国で人気のコチュジャンとダシダを使えば簡単に出来ることがわかったので。

本場韓国のトッポッキを韓国の食材を使って簡単に作りました☆

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日本のコチュジャンを使って作ってもどうしても韓国の味や色にならなくて困っていたところ、本場韓国で人気のコチュジャンとダシダを使えば簡単に出来ることがわかったので。

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マシッソヨ☆
マシッソヨ☆ @cook_40067760

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材料

2人分
  • トッポッキ用餅 200g
  • 野菜(玉ねぎ・長ネギ・人参等) 各30gずつ
  • さつま揚げ(あれば韓国おでん) 3枚位
  • CJコチュジャン 大さじ3杯
  • CJ牛肉ダシダ 大さじ1/2杯
  • 砂糖 大さじ2・1/2
  • 水 3カップ
  • チーズ(ピザ用) 適量
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作り方

  1. 1

    野菜・さつま揚げを食べやすい大きさにカットします。

  2. 2

    お鍋かフライパンに油をひき(分量外)①を炒めます。

  3. 3

    ②に水・トッポッキ用餅を加え、餅がやわらかくなったら、コチュジャン・砂糖・牛肉ダシダを加えます。

  4. 4

    水の量が半分くらいになり、とろみがついてきたら、チーズをちらして出来上がりです!

    • とろ~りチーズのトッポッキ作り方4写真

コツ・ポイント

さつま揚げ(韓国では「おでん」と呼ばれる薄いさつま揚げのようなもの)を入れるのがポイント!これが入ると味にうまみがでます。

具材に茹で卵をいれると更においしいです^^ コチュジャンの辛みを卵がマイルドにしてくれます。

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マシッソヨ☆
マシッソヨ☆ @cook_40067760
2012/06/18 06:38に公開
韓国料理だいすき!!
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このレシピのキーワード

牛肉 にんじん さつま揚げ コチュジャン チーズ 玉ねぎ お餅 長ネギ

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