栗は皮と渋皮を取り除き、水に浸して置く。
灰汁や色代わりを防ぐ。

500gで約350gくらいです｡

もち米を洗米して、水に浸して置く。
なるべく2時間くらい。

時間が無い時は浸水時間を無くしてもいい。

白米を洗米する。

もち米を浸水させない時は、ここで白米と一緒に洗米する。

もち米と、白米を合わせ水を入れる。
水の分量は、炊飯釜のおこわに合わせた量。

浸水無しは、白米で合わせ水を入れる。

塩を入れ、軽くかき混ぜます。

かき混ぜた時に、水を舐めてしっかりとさた感じなら小さじ1.5でもいいです。

栗を半分にカットして、炊飯釜に入れる。

炊飯釜を炊飯器にセットして、炊飯する。

できたら軽く混ぜる。