たまねぎ、ピーマンをみじん切りにする
たまねぎの三分の一はすりおろす
トマトは湯剥きし皮と種を取り除き 細かく切っておく

ひき肉をオリーブオイルで強火でポロポロになるまで炒め、にんにくチューブとピーマンを加えてさっと炒める

一度火をとめ、たまねぎ、トマト、固形コンソメ半分を入れて弱火で煮る

火が通って水分が出てきたら、すりおろした玉ねぎを加え、沸騰してきたら、ケチャップ、ウスターソースを加える

野菜から出る水分が少なくなり、全体に火が通ったら、胡椒、カレー粉、スパイス類を入れ、煮ていく

全体にまとまりが出てきたら、カレールウひとかけらを辛さの様子を見ながら加える