まずクリームチーズを買います。今回は雪印を使用。

味噌を敷いて、その上に乗せます。
ガーゼを使うと思って買ってみましたが、邪魔だったので辞めました。

上からも包みます。

このまま冷蔵庫で24時間。

発掘し、味噌を水で流してからサイコロ状にします。

後は爪楊枝で突っつきながらビールを飲みます。

ブラックペッパー味、旨し。左が素のまま、右が24時間モノです。