日本酒の肴に◎ナメコおろし
うまいん酢よ。 @cook_40095413
これからの時期、熱燗を呑みながらいっちゃって下さいな♪ツルツル〜っといけて、さっぱりしていますよ。
このレシピの生い立ち
小料理屋で出て来た小鉢をイメージして作ったら、かなり美味しく出来上がったので。
日本酒の肴に◎ナメコおろし
これからの時期、熱燗を呑みながらいっちゃって下さいな♪ツルツル〜っといけて、さっぱりしていますよ。
このレシピの生い立ち
小料理屋で出て来た小鉢をイメージして作ったら、かなり美味しく出来上がったので。
作り方
- 1
ナメコをザルに入れてサッと洗い、水気を切って鍋に入れ、☆を加えます。ひとまぜして中火で３分煮て当座煮を作ります。
- 2
大根は、皮を剥いて すりおろし、汁気を軽く切って器に盛ります。
- 3
大根おろしの上に１を載せ、小口切りの万能ネギを天盛りにしたら完成です。
コツ・ポイント
ナメコの当座煮は、お茶漬けや、うどん、そば、雑炊にもいけます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19061370
