*炊飯器で簡単・海南風チキンライス*

みーやん・・＊
みーやん・・＊ @cook_40053599

2019.3.10話題入り感謝♡タイの『カオマンガイ』それを家でも簡単に作れるように炊飯器で作っちゃいました☆
このレシピの生い立ち
鶏肉を蒸してねぎソースをかけるという簡単な料理を食べている時に、このスープで美味しいご飯を食べたいという要望で☆考えて～～こんな料理がタイにあるね♪って事で、コロネ風にアレンジして作ってみました＾＾

*炊飯器で簡単・海南風チキンライス*

ステルトミチル's cooksnap of when they made *炊飯器で簡単・海南風チキンライス*.
ayumita22's cooksnap of when they made *炊飯器で簡単・海南風チキンライス*.
Shiee4's cooksnap of when they made *炊飯器で簡単・海南風チキンライス*.
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2019.3.10話題入り感謝♡タイの『カオマンガイ』それを家でも簡単に作れるように炊飯器で作っちゃいました☆
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鶏肉を蒸してねぎソースをかけるという簡単な料理を食べている時に、このスープで美味しいご飯を食べたいという要望で☆考えて～～こんな料理がタイにあるね♪って事で、コロネ風にアレンジして作ってみました＾＾
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. お米 2合
  3. 生姜のすりおろし 1片
  4. にんにくのすりおろし 1片
  5. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  6. 胡椒 少々
  7. ネギの青い部分 適宜
  8. タレ
  9. ねぎのみじん切り 10センチ分
  10. 生姜すりおろし 1片
  11. ニンニクすりおろし 1片
  12. 味噌 大さじ1/２
  13. ナンプラー 小さじ1
  14. 砂糖 小さじ1
  15. 醤油 大さじ1
  16. 湯 大さじ1
  17. 赤唐辛子の輪切り お好みで
  18. お好みで
  19. パクチー・胡瓜など 適量

作り方

  1. 1

    お米は研いで炊飯釜に入れ、２合の目盛りのちょっと下の水加減にします。

  2. 2

    調味料（生姜・ニンニク・ガラスープ・胡椒）を加えて軽く混ぜ米の上に鶏肉を皮目を下にして乗せネギの青い部分を加え炊きます。

  3. 3

    タレの材料をよく混ぜ合わせて準備をしておきます。

  4. 4

    ご飯が炊けたら鶏肉とネギを取り出しご飯をさっくり混ぜ合わせてお皿に盛り付けます。鶏肉は食べやすく切り分けます。

  5. 5

    切った鶏肉・野菜とタレも一緒に盛り付けます。タレをかけて召し上がって下さい♪

コツ・ポイント

お米を炊くときほんの少しだけ水分を減らすのは鶏肉からの水分などでお米がベチャッとならないようにです☆
タレは生姜・ニンニクがたっぷりと効いているので、お好みで調節して下さいね＾＾
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美味しいモノ＆作るコト食べるコトが大好きな主婦です。。。野菜ソムリエ資格保有。クックパッドアンバサダー2020＊ヤマキだし部2期生。＊レシピの行程は訂正する事もある為、最新のものを確認して下さいね＊
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