小松菜と油揚げのちょっと甘辛な卵とじ

Name: 小松菜と油揚げのちょっと甘辛な卵とじ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 1束; 油揚げ 2枚; 卵 2個; ◆めんつゆ（濃縮3倍） 大さじ2; ◆みりん 大さじ1; ◆砂糖 大さじ1; ごま油 大さじ1

栄養価の高い小松菜を子供たちが食べやすい甘辛にしてみました！あと一品！っていうときのおかずやお弁当にも是非！
このレシピの生い立ち
子供たちがあまり好きではない小松菜を何とか食べてもらいたくて少し甘辛の味付けにしたら好評でした。栄養価も高くお安いのであと一品欲しいときにすぐできていいですよ！

材料

4人分

油揚げが甘辛の汁を吸った頃に溶き卵を加えると美味しいですよ！
めんつゆはメーカーによって塩加減が違うのでみりんや砂糖を少し多めにしたりして調節してください。

ナナのママ♪ @cook_7nomama

2015/10/06 13:04に公開

40代半ばにして製菓衛生師の国家試験に合格！製菓学校卒のお菓子作りが大好きなカフェで働く母さんです♪レシピは随時見直してますのでご了承ください。

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