玉ねぎをみじん切りして、オリーブオイルを入れます。オリーブオイルを玉ねぎに馴染ませるように炒めます。

その間に、他の材料を切ります。りんごはすりおろします。
りんごの変色は気にしない。完成すればどうせ茶色です。

玉ねぎが飴色のトロトロになりました。

オリーブオイルを少し足して、ジャガイモ、人参、お肉を投入、炒めます。

水、牛乳、すりおろしりんごを投入。

すかさずほうれん草投入。
ほうれん草は洗って、おおまかにザクザク切っただけです。
15分煮込みます。

火を止めて、ルーをとかします。甘口のルー非推奨。りんごと牛乳で結構甘口になります。

とかし切ったら、とろ火で10分ほど煮込みます。

てな感じで完成です。