ボウルに卵を割り入れ砂糖を加えてハンドミキサーで泡立てる。
のの字が書ける位にします。
ふるった薄力粉を加える。

ヘラですくうようにして混ぜる。
バターを耐熱容器に入れて溶かす。
あわせて底から持ち上げる。

バニラエッセンスを投入。
鉄板に型を置き生地を流し込んでいく。
あまり膨らまない生地です。９分目程度に。

１７０°で１５分。

私はこの分量の１．５倍量で。
３つ、９０ｇ、９０ｇ、１３ｇ、です。
１．５倍量だと２回分出来ます。

つまり一度型に入れて普通に焼く。
冷めたらシートから剥す。本当に綺麗にはがれるのでもう一度使います。

シートをまた枠にはめて生地を流し込み同じように焼く。

不思議です。
通常の分量で６個。
１．５倍量で１２個。