キャベツは千切りにして塩を振り、しんなりしたらもんで、水気をよく絞る。
大葉も千切りにする。

ボウルにキャベツと豚ひき肉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
◎を加えて更に混ぜる。

餃子の皮で【2】を包む。

フライパンを熱し油をひき、餃子の半量を並べ、熱湯を注ぎ(私は100ccくらい入れます)、蓋をして水分がなくなるまで焼く。

最後にゴマ油を回し入れる。
残りも同じ様に焼いて下さい。