お箸が止まらない☆豚とジャガイモ中華炒め
さえちん７ @cook_40044439
話題入り感謝です♪ご飯が進む進む！家族皆のお箸が止まらない！奪い合い必須♪調理時間１５分！じゃが芋と豚肉だけで満足感♪
このレシピの生い立ち
いつも母が作ってくれていたうちの味。家ではいつもみんな取り合いでした☆
お箸が止まらない☆豚とジャガイモ中華炒め
話題入り感謝です♪ご飯が進む進む！家族皆のお箸が止まらない！奪い合い必須♪調理時間１５分！じゃが芋と豚肉だけで満足感♪
このレシピの生い立ち
いつも母が作ってくれていたうちの味。家ではいつもみんな取り合いでした☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋の皮をむき約４mmの厚さのイチョウ切りにし、水につけてアクを抜く。豚肉は小切りにし☆印と混ぜ合わせて下味をつける
-
- 2
中華鍋かフライパンでサラダ油大さじ3を中火で熱し、じゃが芋の水けを切って入れ炒める。透き通ってしんなりしたら一度取り出す
- 3
同じ鍋にサラダ油大さじ１を足し①の豚肉を炒め、色が変わったらジャガ芋を戻し炒め、醤油、コショウ、砂糖で味付ける。
- 4
最後に、鍋にごま油を回しいれ混ぜたらできあがり☆火を止めお皿に☆。（③の醤油の量は、濃い目が苦手な方は大さじ２弱で☆）
-
コツ・ポイント
じゃが芋の量や大きさで醤油や油の量を調節してください。
３個なら醤油は大さじ弱、４個なら大さじ２で。
油も、③で足す油の量を減らして調節してください☆
お皿に盛る前に味見してお好みの濃さに仕上げてください♪
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