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塩麹漬けサイコロ牛ステーキ ポン酢で
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塩麹漬けサイコロ牛ステーキ ポン酢で-レシピのメイン写真

塩麹漬けサイコロ牛ステーキ ポン酢で

*えん*
*えん* @cook_40065113

塩麹効果で安物のお肉が柔らかお肉に変身!
ポン酢をプラスしてさっぱり仕上げにしました^^

このレシピの生い立ち
がっつりお肉が食べたくて。

塩麹効果で安物のお肉が柔らかお肉に変身!
ポン酢をプラスしてさっぱり仕上げにしました^^

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塩麹漬けサイコロ牛ステーキ ポン酢で

*えん*
*えん* @cook_40065113

塩麹効果で安物のお肉が柔らかお肉に変身!
ポン酢をプラスしてさっぱり仕上げにしました^^

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塩麹効果で安物のお肉が柔らかお肉に変身!
ポン酢をプラスしてさっぱり仕上げにしました^^

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材料

1人分
  • 牛もも肉(ステーキ用) 100グラム 
  • 塩麹 大さじ1弱
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    牛もも肉に塩麹を和え、半日~1日置く。

    • 塩麹漬けサイコロ牛ステーキ ポン酢で作り方1写真
  2. 2

    十分に熱したフライパンで1を好みの加減まで焼いたら一口大に切り、ポン酢をかける。
    あれば彩りにレタスなどを添える。

    • 塩麹漬けサイコロ牛ステーキ ポン酢で作り方2写真

コツ・ポイント

塩麹の量は材料の1/10程度です。

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*えん*
*えん* @cook_40065113
2012/06/15 00:15に公開
関東で一人暮らしをしています。はかりを持っていないため、計量は主に大さじ・小さじで行っています。おおざっぱな性格のため(?)料理はいつも簡単&適当です。豆腐、豆乳、白味噌を使っての料理が大好きです。
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このレシピのキーワード

牛ステーキ こうじ 牛もも

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