お野菜たっぷり＊マーボー豆腐＊
タヨン @cook_40044192
豆腐よりお野菜の方が多いのよ♪＊ひと皿で栄養バランスのとれたマーボー豆腐です＊
このレシピの生い立ち
小学校の給食試食会で野菜入りのマーボー豆腐をいただいて、これはいいな～と。
真似してみました＊
お野菜たっぷり＊マーボー豆腐＊
豆腐よりお野菜の方が多いのよ♪＊ひと皿で栄養バランスのとれたマーボー豆腐です＊
このレシピの生い立ち
小学校の給食試食会で野菜入りのマーボー豆腐をいただいて、これはいいな～と。
真似してみました＊
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は１ｃｍ角に切っておく。
片栗粉を水（大さじ２）で溶く。
豆腐はお好みの大きさに切り、レンジで水切りする（1分）
- 2
フライパンにごま油、生姜を入れ香がでるまで炒める。
豚ひき肉を軽く炒め、豆板醤を入れ、しっかり炒める。
- 3
人参・玉ねぎも入れて炒め、さらにシメジも加え炒める。
●を入れ、温まったら豆腐を入れ煮て、味をなじませる。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、強火でしっかり温める。
器に盛り付け、しらがねぎを飾る。
コツ・ポイント
お好みで生姜と一緒にニンニクをいれてもいいです。
豆腐をいれたら、かき混ぜるときはゆっくりで。（豆腐の形がなくなるかも～）
家族で辛さの好みが違うときは、ラー油で辛くしてもいいですね＊
つくれぽ
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