さつま芋の皮は厚めに剥いて水に１０分くらいつけてざるにあげ
一日天日干しします。　

フライパンに☆を広げ１の皮も広げて蓋をして弱火にかけます。（蓋をして蒸し焼きしてください。）

時々混ぜて皮に火が通り全体につやが出たら胡麻をまぶします。　

お皿やバットに取り出して広げ冷まします。