お皿に白玉粉とグラニュー糖を入れる。ぬるま湯を回し入れ、白玉粉のだまをつぶすように混ぜ合わせる。

耐熱皿の上で【1】を裏ごす。滑らかになったら、ふんわりとラップをかける。

600Wの電子レンジで2分加熱する。耐熱皿を取り出しゴムベラでさっくりと混ぜ、更に2分加熱する。

レンジにかけている間、いちごのヘタを取り、餡で包む。いちごの先端は、出したままにしておく。

【3】を取り出し、ゴムベラで手早く混ぜる。お餅を平らに伸ばし、片栗粉を全体に振りかけ8等分に切る。

1個分のお餅を平たく伸ばし、餡で包んだいちごを先端が下になるように置いて、包み丸める。