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うどの炊き込みごはん
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うどの炊き込みごはん-レシピのメイン写真

うどの炊き込みごはん

くちかーざ
くちかーざ @cook_40034746

シンプルに塩味で。うどの香りがほんのりと。箸もすすみます。
このレシピの生い立ち
うどをいっぱいもらったので

シンプルに塩味で。うどの香りがほんのりと。箸もすすみます。
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くちかーざ @cook_40034746

シンプルに塩味で。うどの香りがほんのりと。箸もすすみます。
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材料

2人分
  • 米 1合
  • うど 約1/2本
  • 酒 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 冷凍枝豆 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ①米はスイッチを入れる30分前にとぎ、ザルにあげておく。

  2. 2

    ②うどは皮を厚めにむき2cm幅短冊切りにして酢水にさらす。ここでは皮は使わない。

  3. 3

    ③炊飯器に①、酒、塩を入れ、分量の線まで水を入れる。

  4. 4

    ④炊きあがったら枝豆を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

うどはあまり細くきると柔らかくなりすぎます。食感が残るように大きめで。うどの量はお好みで。

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くちかーざ
くちかーざ @cook_40034746
2011/03/27 02:32に公開
宮城出身   
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このレシピのキーワード

ご飯 ウド 枝豆 酒 米

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