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オカマソース
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オカマソース-レシピのメイン写真

オカマソース

miracshuka
miracshuka @cook_40216375

焼き肉のタレ?!お好み焼ソース!?
どちっつかずの万能オカマソース☆
このレシピの生い立ち
焼き肉のタレなのか、お好み焼きのソースなのか、どっちつかずのコクと旨みがあり、なおかつそれ自体もご飯にかけて食べれるようなソースを作りたいと思い作ってみました♪

焼き肉のタレ?!お好み焼ソース!?
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焼き肉のタレなのか、お好み焼きのソースなのか、どっちつかずのコクと旨みがあり、なおかつそれ自体もご飯にかけて食べれるようなソースを作りたいと思い作ってみました♪

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miracshuka
miracshuka @cook_40216375

焼き肉のタレ?!お好み焼ソース!?
どちっつかずの万能オカマソース☆
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焼き肉のタレなのか、お好み焼きのソースなのか、どっちつかずのコクと旨みがあり、なおかつそれ自体もご飯にかけて食べれるようなソースを作りたいと思い作ってみました♪

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どちっつかずの万能オカマソース☆
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材料

900ml
  • 中濃ソース90cc ウスターソース150cc
  • 醤油90cc 砂糖40g
  • すりおろしタマネギ1個 すりおろし人参1本
  • おろしにんにく大さじ1 豆板醤小さじ1
  • テンメンジャン小さじ1 オイスターソース大さじ1
  • 酒大さじ2 みりん大さじ2
  • ケチャップ90cc ゴマ油大さじ1
  • ラー油少々 いりごまお好みで
  • チキンコンソメ大さじ1 みじん切りタマネギ半個
  • みじん切り長ネギ1/2本 豚バラ50g
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作り方

  1. 1

    1 みじん切りのタマネギ、長ネギ、豚バラをゴマ油で炒める。※豚バラがカリカリになるまで

  2. 2

    2、それ以外の具を全て鍋に入れて弱火で煮る

  3. 3

    3、1の具を2に入れて、すりおろしたタマネギの辛みがとれるまで弱火で煮込む(1時間くらい)

  4. 4

    辛みが取れれば冷まして完成!!

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miracshuka
miracshuka @cook_40216375
2011/03/21 13:03に公開
神奈川県厚木市にある小さな創作居酒屋でぇーす♪自家製のタレやソース、料理などご紹介しまぁーす☆
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このレシピのキーワード

酒 玉ねぎ ケチャップ 長ネギ

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