やみつき！おつまみにも✿アボカドのたたき
河埜玲子 @cook_40043072
鯵の代わりにアボカドで作ってみたら、いつも家族で取り合いになって一瞬で無くなる旨さ！おつまみにもご飯の友にも万能です♫
このレシピの生い立ち
鯵のたたきが好きなんですが、いい鯵が手に入らなくて、代わりにアボカドで試してみたら、あまりに美味しくて。当時3歳の娘も一人で1/2個分食べるくらい気に入りました。
アプリでひらく作り方
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アボカドは半分に切って種を取り、中身をくり抜く。（皮を器にしない場合は、綺麗にくり抜かなくてOK）
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- 2
１のアボカドの身をレモン汁を振って包丁で荒く叩く。（ペーストになるまでは叩かず、荒めのほうが美味しい。）
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- 3
アボカドと残りの材料をすべて、ボウルで和えたら出来上がり。
- 4
※cookpad×オレンジページ様のレシピ本に掲載していただきました。
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コツ・ポイント
アボカドは、荒めに叩いたほうが美味しいです。
青ねぎ、生姜のほかに青じそを入れても美味。
そのままおつまみとして食べるほか、ご飯にのせて食べるのもおすすめです。
調味料の量は、アボカドの大きさによって調節してください。
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ponyur114 -
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