ヘルシー♪蓮根のはさみ焼き
yukasuke39 @cook_40208615
油も卵も使わず、蒸し焼きなのでヘルシー♪食べごたえタップリです♪ 鳥挽き肉でも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
よく作る一品ですが、卵を入れずに作ったら思いの外美味しかったので。
ヘルシー♪蓮根のはさみ焼き
油も卵も使わず、蒸し焼きなのでヘルシー♪食べごたえタップリです♪ 鳥挽き肉でも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
よく作る一品ですが、卵を入れずに作ったら思いの外美味しかったので。
作り方
- 1
蓮根の皮をピーラーでむき、3ミリ～5ミリの輪切りに。アク抜きのために水に浸ける。
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- 2
蓮根の水気をきる。挽き肉に きざみネギと☆の調味料を加えて粘りけがでるまでまぜる。蓮根にはさみ 表面に片栗粉をまぶす。
-
- 3
熱したフライパンに蓮根を並べ、焼き色がついたら水(分量外)を加え蓋をして蒸し焼きにする。反対側も。
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- 4
お肉に火が通ったら・の調味料を合わせ、加える。照りが出るまで煮詰め、両面に 絡めて出来上がり♪
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コツ・ポイント
蓮根が厚いと食べごたえタップリですが、高さが出て食べ辛いので加減して下さい。
蓮根の穴にもお肉を詰めると崩れにくいです。
お肉の具が余ったら お団子にしてお椀の具に利用できます。
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豆腐が入っているので、ヘルシーですが食べごたえのある、ご飯が進むおかずです。冷めても美味しいのでお弁当にも。
syouzemu -
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