ジャガイモのスープ
P0NPEC0 @cook_40129828
ジャガイモと牛乳で濃厚なポタージュスープを！！
このレシピの生い立ち
旦那が温かいジャガイモポタージュを飲みたいと言い、休みで時間のあったときに思いきって作りましたー。
ジャガイモのスープ
ジャガイモと牛乳で濃厚なポタージュスープを！！
このレシピの生い立ち
旦那が温かいジャガイモポタージュを飲みたいと言い、休みで時間のあったときに思いきって作りましたー。
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、１cm角に切り、電子レンジで１０分加熱する
- 2
加熱したジャガイモと１００mlの牛乳をミキサーに入れて混ぜる
- 3
ミキシング中に重くなってきたら少しずつ牛乳を加える（全部入れないこと）
- 4
ジャガイモが滑らかになったらざるを乗せた鍋に少しずつ移し裏ごしする
- 5
裏ごし中、少し固ければ少しずつ牛乳を加えてミキサーをかけると裏ごししやすくなります
- 6
裏ごしし終わったら鍋を弱火にかけて残りの牛乳と生クリームを少しずつ加えながら温める
- 7
コンソメを振り入れてよくかき混ぜ、塩気が足りなければ塩少々を加えて混ぜる
- 8
弱火で温め続ける。5分に一度くらいの間隔で混ぜ続け、温かくなったら出来上がり！！
- 9
お好みで粗挽き黒胡椒(分量)を振りかけてお召し上がりください！
コツ・ポイント
必ず弱火でじっくりかき混ぜながら温めてください。牛乳の量はジャガイモの水分を見て調整してください。
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ｈａｒａｄａさんのアスパラ香る朝スープを参考に作りました。ジャーマンポテトっぽい（？）やさしい味のスープです。ホットでも二重丸◎
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19062525
