サラダ感覚♪カブの浅漬け
いさこちん @cook_40044691
サラダ感覚でパクパク食べれます。今が旬のカブで浅漬け（塩分控えめ）をたくさん作って常備采に～お弁当やおつまみに♡
このレシピの生い立ち
今が旬の かぶ は生でも甘みがあって美味しいです、
浅漬けにすることで旨みが増します。
春先にいつも作ります、定番の一品です。
サラダ感覚♪カブの浅漬け
サラダ感覚でパクパク食べれます。今が旬のカブで浅漬け（塩分控えめ）をたくさん作って常備采に～お弁当やおつまみに♡
このレシピの生い立ち
今が旬の かぶ は生でも甘みがあって美味しいです、
浅漬けにすることで旨みが増します。
春先にいつも作ります、定番の一品です。
作り方
- 1
カブは茎を1cm位残して切り落とし、茎先の泥をキレイに洗う。皮をむいて縦半分に切って、薄切りにする。(スライサーでも）
-
- 2
カブに塩をふる、しんなりして水けがでたら水分を絞る。カブ、昆布、ゆず皮をビニール袋に入れてよくもんで冷蔵庫に20分置く。
- 3
- 4
休日の朝食です。
簡単なのでササッとできました☆美味しいね☆ -
- 5
コツ・ポイント
カブはハリがあって傷がなく、ひげ根が少ないものを選びましょう。
刻み昆布はサッと水洗いした後、水で戻してから使用します。
仕上げに…味をみながら、だし醤油やポン酢をかけても美味しいです 。
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