酵素たっぷり!! カブ浅漬け サラダ風
西邨マユミ @cook_40095124
酵素たっぷり!! カブ浅漬け サラダ風
時間をかけずに野菜を効果的に取り入れられる浅漬けをサラダ風に
このレシピの生い立ち
時間をかけずに野菜を効果的に取り入れられる浅漬け。海外の友達に紹介したくて考案しました。
酵素たっぷり!! カブ浅漬け サラダ風
酵素たっぷり!! カブ浅漬け サラダ風
時間をかけずに野菜を効果的に取り入れられる浅漬けをサラダ風に
このレシピの生い立ち
時間をかけずに野菜を効果的に取り入れられる浅漬け。海外の友達に紹介したくて考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪は薄切りのイチョウ切り、葉は2㎝くらい、キャベツは食べやすい大きさ、人参は薄切りのイチョウ切りにする。
- 2
ボウルに<1>を入れて塩を加えて両手で軽く押さえるように混ぜる。
-
- 3
レモン絞り汁とレーズンを<2>に加え、30分くらい重石をおく。
-
- 4
クルミを170℃のオーブンでローストして、軽く砕いておく。りんごは皮付きの薄いイチョウ切りにする。
- 5
<3>の余分な水を捨て、塩味が強いようなら、ザルにあげてさっと水をかける。クルミとりんごを混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
蕪と人参は出来るだけ薄く切る事でより美味しく。
豊富な食物繊維と酵素を取り入れられる。クルミのリノール酸で肥満防止、ビタミンEで美肌・老化防止。
つくれぽ
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