お肉に塩コショウしたら、油をしき熱したフライパンで表面に焼き色つけ、圧力鍋の中に入れる。そのフライパンの中に水を入れる。

木ベラ等でフライパンについた旨味をこそげ落とすようにしながら沸かす。沸いたら圧力鍋の中に〇と共に入れ、火にかける。

乱切りにした人参と、薄切りにした玉ねぎをいれ、アクを取ったら、蓋をし加圧15分。火を止め30分以上放置した後、ルーいれる

一口大に切り、水にさらしたメークインをラップしレンジで3分半し、鍋の中に入れたら、火を付け☆を入れる。

塩・コショウで味を調えたら完成です。