お鍋かテフロン加工のフライパンにわらび粉・黒糖を入れてぐるぐるかき混ぜ、お水を入れて火にかけます。

ヘラでゆっくりかき混ぜます。
徐々にかたまりが出てくるので絶えずかき混ぜて下さい。

水分が無くなり「もたっ」としてきたらすぐに火を止めます。

冷して食べる場合は冷蔵庫に30分程入れて下さい。長時間入れると固くなってしまいます。