超簡単・カボチャスープ
machipron @cook_40125391
お水を使えないときのお助けスープ。忙しい朝にもぴったりです。クラッカーを砕いてスープの中に落として召し上がれ。
このレシピの生い立ち
お水を使わなくてもできるお料理レシピのシリーズです。関東・東北地震で、数日ではありましたが、断水しており、調理の仕方を考えました。少しでも、いま不自由な思いをしているみなさんのお役に立てればと思います。
超簡単・カボチャスープ
お水を使えないときのお助けスープ。忙しい朝にもぴったりです。クラッカーを砕いてスープの中に落として召し上がれ。
このレシピの生い立ち
お水を使わなくてもできるお料理レシピのシリーズです。関東・東北地震で、数日ではありましたが、断水しており、調理の仕方を考えました。少しでも、いま不自由な思いをしているみなさんのお役に立てればと思います。
作り方
- 1
写真のように薄く切ってレンジで柔らかくなるまで。袋の上からつぶします。(カボチャは一口大に切って蒸してもOK.)
- 2
牛乳を温め始めます。途中で使うので、少しだけ温めてください。まだ沸騰させないように気をつけて。
- 3
袋の口をあけて、中にスプーンで温めたミルクを入れ、火傷しないように袋の上から手でもんで混ぜます。2,3回繰り返します。
- 4
牛乳を入れて少し混ぜやすくなったカボチャと、コンソメをいれ、よく混ぜたらできあがり。
コツ・ポイント
カボチャの外側は洗うことができなかったら、キッチン用のアルコールで拭いてください。カボチャの皮はとらないでください。煮ると柔らかくなりますし、クラッカーと一緒に食べるときにも皮の歯ごたえがアクセントになります。
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