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ピリッと❕ごぼうとニンニクの甘辛おつまみ
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ピリッと❕ごぼうとニンニクの甘辛おつまみ-レシピのメイン写真

ピリッと❕ごぼうとニンニクの甘辛おつまみ

こまる氏
こまる氏 @cook_40093990

簡単*節約⤴ カリッ、ポリッと甘辛のごぼうがおつまみにピッタリ☺ 揚げニンニクもホクホクで美味し~いですよ♪
このレシピの生い立ち
おつまみが一品欲しかったので家にあった材料で作りました(/´△`\)

簡単*節約⤴ カリッ、ポリッと甘辛のごぼうがおつまみにピッタリ☺ 揚げニンニクもホクホクで美味し~いですよ♪
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ピリッと❕ごぼうとニンニクの甘辛おつまみ

こまる氏
こまる氏 @cook_40093990

簡単*節約⤴ カリッ、ポリッと甘辛のごぼうがおつまみにピッタリ☺ 揚げニンニクもホクホクで美味し~いですよ♪
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おつまみが一品欲しかったので家にあった材料で作りました(/´△`\)

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材料

2人分~
  • ごぼう 長さ30㎝程 1本
  • ニンニク 1玉
  • 片栗粉 約大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 鷹の爪 適量
  • 胡麻油 ひとまわし
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうの皮は包丁の峰を使いこそげ取る。水洗いして縦半分にカットして3㎝程の長さに。ニンニクは皮を剥く。

  2. 2

    ごぼうに片栗粉をまぶし 油で揚げる。ニンニクは素揚げする。少し揚げ色が着いたら上げてキッチンペッパーでしっかり油をきる。

  3. 3

    フライパンに砂糖、醤油合わせたら弱火~中火で熱してプツプツと煮たったらごぼう、ニンニク、鷹の爪を加え 煮絡める。

  4. 4

    照りが着いたら火を止めて胡麻油をたらりとひとまわしかける。皿に盛り付けゴマを散らして出来上がり✋

コツ・ポイント

ごぼうは揚げ過ぎると歯ごたえが良くないので中火で2分程でOKです。

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こまる氏
こまる氏 @cook_40093990
2018/11/10 05:54に公開
安い食材や冷蔵庫の余り物で簡単*節約*ボリューム満点料理やおつまみなど作ってますΨ(‾∇‾)Ψほとんど手抜きレシピです✋(◍•ᴗ•◍)2022年3月発売のCookpad本誌に掲載して頂きました。Cookpad関係者様、皆様からのつくれぽ、フォロワーの皆様、ありがとうございます✨✨✨
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉 にんにく ゴマ トウガラシ

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