鶏肉は細切りにして★の調味料をもみ込んでしばらく置いておきます

ピーマンは細切りにして ザーサイは千切りにし
タケノコは食べやすい大きさに切っておきます

鶏肉に片栗粉をまぶし油をひいたフライパンで炒めていきます その間にピーマンを耐熱コンテナ等にいれて1〜2分チンしておく

肉に八割位火が入ったらタケノコ ピーマンを加えて
鶏ガラスープを加えます

千切りにしておいたザーサイを加えて炒めて
いったん塩味をみてから仕上げに鍋肌から醤油を回し入れて少し炒めたら完成です