ふすま満載おやつ
もちっとした腹持ちのいいおやつです
このレシピの生い立ち
腹持ちのいいおやつ～と延々呪文を唱えられたので作ってみました。
不思議な食感です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は少しお湯で煮てからキッチンペーパーにくるんで水切りをする。大体厚さが2/3くらいになるまで
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- 2
豆腐を泡立て器でぐにぐに潰してこまかくし、ふすまと甜菜糖を一気に入れて混ぜ合わせる
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- 3
粉とベーキングパウダーを合わせて2にふるい入れてざくっと混ぜる
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- 4
天板にオーブンシートを敷き、生地を入れて伸ばす。縦横にスパチュラで線を引き割れやすくする。またフォークで適当に穴を開ける
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- 5
180度のオーブンで25分程焼く。直ぐにシートからずらして網の上に置き冷ます
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- 6
冷めたら線に沿って割る。若干しっとりしてるのでちぎる感じです
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コツ・ポイント
豆腐は一旦湯がいておいた方が出来上がったときの豆腐の主張が軽減される。
両面焼くと非常食に近いしっかりした食べ心地です、ダイエットのお供にどうぞ。
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