半分に切り種を取っておきます。
耐熱容器に入れてラップ無しで６００ｗ１０分加熱。ざるにあけて水気を切ります。

１０分位このまま置いたらざるを少しトントンして水気を切り、ミキサーにかけます。切った水は料理なんかに使ってくださいね♪

今度は鍋に移し更に水分を蒸発させます。中火位で加熱しても砂糖を加えていないので大丈夫です。

ある程度水分が蒸発したらグラニュー糖を加え、少し塩を入れて味を調えます。お好みでレモン水を加えます。