耐熱性の容器に生クリームとチョコレートを入れて電子レンジ600Wに30秒かける。手早くチョコレートを全て溶かして、冷ます

乾いた耐熱性のボールに白玉粉と砂糖を入れてよく混ぜ、混ざったら水を少しずつ加えてダマが無いように良く混ぜる。

「2｣にラップをかけて電子レンジ600Wで1分間加熱し、取り出したらぬらした木ベラorゴムベラで良く混ぜる。

更に600Wで10秒間加熱し混ぜる。これをあと1回繰り返す。

「4」が全体的に半透明になったら片栗粉を敷いたまな板orバットの上に取り出し、手早く2～4個に分ける。！火傷に注意！

「4」がある程度冷めたら丸くして平らに伸ばし、ホイップクリームとガナッシュを包んで出来上がり。